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article_thumbnail 2024년 세계 커피 시장의 변화와 미래 2024년 세계 커피 시장은 여러 요인에 의해 큰 변화를 겪고 있습니다. 주요 이슈는 기후 변화, 생산량의 변화, 그리고 판매 가격의 변동입니다.  커피 생산량 변화2024년에는 세계 커피 생산량이 증가할 것으로 예상됩니다. 특히 브라질의 생산량이 전년 대비 5.5% 증가할 것으로 예상되며, 이는 5,808만 자루에 달할 것으로 보입니다. 인도네시아도 생산량이 반등할 것으로 예상되며, 이러한 증가로 인해 전 세계 커피 생산량은 1억 7,620만 자루에 이를 것으로 보입니다. 그러나 엘니뇨 현상으로 인해 베트남과 같은 일부 지역에서는 생산량이 감소할 가능성이 있습니다. 판매 가격 변화커피 가격은 2024년에 상당한 변동을 보일 것으로 예상됩니다. 기후 변화와 유럽연합(EU)의 환경 규제 강화로 인해 커피 .. 2024. 9. 6.
article_thumbnail 올해의 브랜드 대상 카페프랜차이즈와 편의점카페 부분의 우승자는 누구? 대국민 소비자 투표를 동한 한 해를 빛낸 최고의 브랜드를 뽑는 2023년 올해의 브랜드 대상 카페프랜차이즈 부문에 메가MGC커피, 편의점카페는 세븐카페, 두유는 삼육두유가 수상했다. 1990년에 창업한 메가MGC커피는 커피 전문점 프랜차이즈로, 하루에 한 잔! 매일 즐기는 데일리 커피를 지향하는 합리적인 가격의 크고 맛있는 커피로 차별과를 두는 빅사이즈 투샷과 가맹 안내 등 다양한 정보를 제공한다. 메가MGC커피의 특징은 100%아라비카 원두를 사용하여 향이 진하고 풍부하면서도 단맛과 쓴맛의 균형이 잘 맞는 것이다. 한 모금을 마시면 입 안에서 어우러지는 다양한 맛과 향이 아주 깔끔하고 조화롭게 느껴진다. 메가MGC커피는 섬세한 맛과 향이 특징이다. 아로마 유닛을 통해 알찬 향과 깊은 맛을 낼 수 있는 .. 2023. 9. 6.
article_thumbnail 전문가가 추천하는 2023 서울미식 100선 발표 디저트 카페 분야 안내 서울시는 국내외 미식 전문가 30인이 추천하는 레스토랑&바 리스트인 ‘2023 서울미식 100선’을 발표했다. 서울미식 100선은 서울만의 다채로운 미식 문화를 소개하기 위해 2020년부터 업계 전문가, 미식 여행가, 학자, 식음 저널리스트 등 미식 큐레이터들이 세계화, 지역화, 화제성, 전문성을 고려해 선정한 맛집이다. 올해 ‘서울미식 100선’은 한식, 양식, 아시안, 그릴, 채식, 카페&디저트, 바&펍 등 서울에서 즐길 수 있는 7개 미식 분야로 구성되었다. 그 중 디저트&카페 분야를 소개한다. 강정이 넘치는 집 - 사촌형제가 의기토합해 전국 각지의 재료로 만든 전통 병과를 선보이는 디저트류와 타락죽 떡, 차 등 한국적인 맛을 느낄 수 있는 매장. (강남구 학동로) 김씨부인 - 조선지대 양반가의 반.. 2023. 9. 5.
article_thumbnail 환경을 생각한 종이 빨대의 충격적인 결과 빨대의 또 다른 위협: PFAS 오염 문제 연구자들은 다양한 "친환경" 빨대에서 소위 영구 화학 물질의 농도가 낮은 것을 발견하여 이것이 적절한 대안인지에 대한 의구심을 불러일으켰습니다. 일부 종이와 대나무 빨대에는 플라스틱에 대한 이상적이지 않은 대안이 될 수 있는 소위 "영원한 화학 물질"이 포함되어 있다는 사실이 연구진에 의해 밝혀졌습니다. 벨기에의 과학자들은 최근 국내 슈퍼마켓, 소매점, 패스트푸드점에서 판매하는 수십 개의 빨대를 테스트한 결과 대다수에 PFAS가 포함되어 있음을 발견했습니다. 물. 연구진은 종이, 대나무, 유리, 스테인리스 스틸, 플라스틱으로 만든 39개 브랜드의 빨대를 샘플링했습니다. 그 중 27개에서 PFAS가 포함된 것으로 밝혀졌지만 농도는 낮았습니다. 이번 연구 결과는 식.. 2023. 8. 29.
article_thumbnail 스타벅스 메가커피 폴바셋 더벤티 탄소중립포인트 참여, 매장이용시 탄소포인트 적립가능 탄소중립 생활실천 문화확산을 위한 개인과 민간기업들의 친환경활동 이용시 실적에 따른 인센티브를 지원하는 탄소중립포인트 녹색생활 제도가 진행되고 있다. 누구든 참여할 수 있으며, 다양한 방법으로 친환경 활동시 포인트를 적립할 수 있다. 녹색생활 참여 방법 탄소중립실천포인트 회원가입 녹색생활 실천활동 포인트 적립 인센티브 수령 탄소중립실천포인트 회원가입 녹색생활 실천활동 방법 종이영수증 대신 전자영수증 발급 커피전문점에서 다회용컵, 텀블러 사용 일회용컵보증금 참여 매장에서 일최용컵 반납 화장품, 세제는 리필스테이션 매장에서 리필 구매 배달음식 주문시 다회용기 사용 카쉐어링 업체에서 무공해차 이용 친환경제품 구매 분리수거시 지차체 수거점에서 고품질 재활용품 배출 폐휴대폰은 기부, 재활용 기업에 반납 기후행동 .. 2023. 8. 12.
article_thumbnail 매혹적인 향과 맛의 이탈리아 커피 여행 이탈리아 커피: 풍부한 아로마와 맛의 매력 이탈리아 커피는 세계적으로 유명한 커피 문화를 자랑하는데, 이탈리아의 커피는 특유의 향과 맛으로 많은 이들을 매료시키고 있습니다. 오늘은 이탈리아 커피의 특징과 종류, 그리고 이탈리아인들이 사랑하는 커피 문화에 대해 알아보겠습니다. 이탈리아 커피의 맛과 아로마 이탈리아 커피는 그 진한 맛과 풍부한 아로마로 유명합니다. 가장 대표적인 이탈리아 커피는 "에스프레소"로, 작고 진한 맛의 커피로, 한 잔에 진한 커피의 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 이탈리아 커피는 보통 작고 짧은 잔에 담겨서 제공되며, 특유의 고농축 커피의 맛을 즐길 수 있습니다. 베니스의 커피 문화 : 베네치아 카페 가이드 이탈리아 커피의 다양한 종류 이탈리아 커피에는 다양한 종류의 커피가 있습니다... 2023. 8. 2.
article_thumbnail 에스프레소 마시는 법 그리고 커피 메뉴 추천 불과 20년 전만 하더라도, 우리나라에서 에스프레소(Espresso)를 사약이나 원액이라고 말하는 사람들이 많았다. 아직도 에스프레소 바 형태의 카페가 많아지고 핫플레이스라는 것이 적응하는 중이다.   우리나라가 커피 연간소비량으로 봤을 때 프랑스의 뒤를 이어 세계 2위라고 한다. 물론 아직은 인스턴트커피나 믹스커피, 캔커피도 많지만 인구 100만 명당 커피전문점 수가 2위인 일본보다 2배를 넘는 1300여개라고 하니 우리나라를 커피공화국이라고 부를만 한 수치이다. 그런데 정말 커피매니아 말고 에스프레소를 주문하는 경우가 얼마나 있을까? 본 고장인 이탈리아나 유럽에서는 카페(이탈리아에선 bar라고 표현하기도 한다.) 바 테이블에 서서 가볍게 훌쩍 마시고 가는 손님들이 많지만, 우리나라는 테이크아웃이 아니.. 2023. 7. 23.
article_thumbnail 아이들과 청소년 커피의 상관관계 카페인의 비밀 아이들에게 커피를 마시게 하는 것은 옳지 않습니다. 그런데 왜 우리가 커피를 마셔야 할까요? 우리는 커피에 열광하는 문화가 되었습니다. 그러나 한 잔의 커피가 어떻게 당뇨병, 심장병, 뇌졸중, 치매 및 일부 암의 위험을 줄일 수 있는지에 대한 모든 연구가 나오고 있는데, 무엇이 해로울까요? 아이들에게까지 영향을 줍니다. 소아과 의사와 기타 건강 전문가들이 커피와 탄산음료, 스포츠 음료와 같은 기타 카페인 음료가 청소년에게 해로울 수 있다는 수년 간의 경고에도 불구하고 부모는 어린 자녀, 심지어 걸음마를 배우는 유아에게도 이러한 음료를 마시도록 허용하고 있습니다. 2015년 보스턴 어머니회에 연구에 따르면 조사 대상자의 14%가 2세 자녀에게 하루에 1~4oz의 커피를 마시도록 허용했습니다 (커피 반 컵은.. 2023. 7. 20.
article_thumbnail 이탈리안 커피 크림 Crema al Caffe 만드는 방법 Crema al Caffe 는 이탈리아 커피 메뉴 중 하나로, 에스프레소와 휘핑 크림을 섞어서 만드는 차가운 커피 디저트입니다. 간단하고 쉽게 만들 수 있으며, 스푼으로 먹을 수 있습니다. 설탕, 코코아 파우더, 초콜릿 조각 등을 추가하여 맛을 더할 수 있습니다. Affogato al Caffè 라는 비슷한 메뉴도 있는데, 이것은 바닐라 아이스크림에 에스프레소를 부어서 먹는 것입니다. 이것은 커피와 디저트를 한 번에 즐길 수 있는 여름철 간식으로 인기가 있습니다. 카페 아포가토 만드는 방법 aka 익사한 커피 더운 날씨가 시작되고 있다. 이럴땐 시원한 아이스커피가 땡기는 시즌이다. 아이스커피 메뉴는 다양한데 오늘은 그중에서도 디저트로 먹을 수 있는 커피메뉴에 대해 알아보자. 오늘의 커피는 caffestu.. 2023. 7. 16.

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