이탈리안 커피 크림 Crema al Caffe 만드는 방법

Crema al Caffe 는 이탈리아 커피 메뉴 중 하나로, 에스프레소와 휘핑 크림을 섞어서 만드는 차가운 커피 디저트입니다.

간단하고 쉽게 만들 수 있으며, 스푼으로 먹을 수 있습니다. 설탕, 코코아 파우더, 초콜릿 조각 등을 추가하여 맛을 더할 수 있습니다.

 

 

Affogato al Caffè 라는 비슷한 메뉴도 있는데, 이것은 바닐라 아이스크림에 에스프레소를 부어서 먹는 것입니다.

이것은 커피와 디저트를 한 번에 즐길 수 있는 여름철 간식으로 인기가 있습니다.

카페 아포가토 만드는 방법 aka 익사한 커피

 

만약 집에서 cream al caffe 를 만들고 싶다면, 만드는 방법을 알려드릴게요

- 재료: 에스프레소 80ml (또는 진하게 추출한 커피), 휘핑 크림 200ml, 설탕 2스푼

- 레시피:

1. 에스프레소를 강하게 내리고 설탕을 넣어 잘 섞습니다. 냉장고에 넣어 완전히 식힙니다.
2. 차가운 휘핑 크림을 부드럽게 휘핑하여 부드러운 봉우리가 나타날 때 까지 휘핑합니다. 차가운 에스프레소를 천천히 넣으면서 계속 휘핑합니다. 두껍고 걸축한 커피크림이 되면 완성입니다.
3. 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어 한 시간 정도 냉각시킵니다.
4. 완성이 된 크림을 부드럽게 섞은 후 작은 유리잔에 담으면 완성. 코코아 파우더나 초콜릿 조각 뿌리면 색다른 맛을 즐질 수 있습니다. 맛있게 드세요!

 

크레마 알 카페

 

기호에 따라 디카페인커피로 만들 수 있고, 잔에 담을때 잘게 자른 쿠키나 빵을 사이에 넣어주면 또다른 맛을 느낌의 디저트로 만들 수 있습니다. 크림이 분리될 수 있으니 냉동보다는 냉장보관을 추천합니다. 달콤한 커피 디저트로 하루의 생기를 충전하세요!