빠는것이 필요하다면? 고기 빨대를 사용해보세요

 

회사는 쇠고기, 쿠키 등으로 빨대를 만듭니다. '베이컨으로 잘 못 갈 수는 없습니다'

 

수년 동안 가장 미친 곡선, 고리 및 구부러진 빨대조차도 대부분 같은 재질인 부드러운 플라스틱으로 만들어졌습니다.

이제 일부 회사는 목마른 소비자가 얇게 썬 돼지고기에서 소고기, 스테인리스 스틸, 용도 변경 쿠키에 이르기까지 모든 것을 음미하기를 원합니다. 고객이 마실 수 있는 코일 돼지고기로 만든 빨대로 칵테일을 장식하는 제이슨 포랏(Jason Porat)은 "베이컨은 잘못될 수 없습니다."라고 말합니다.

 

Saskatchewan의 Saskatoon에 있는 Saboroso Brazilian Steakhouse의 총지배인은 사람들이 빨대를 홀짝이고 담그고 마지막으로 먹는 것으로 시작한다고 말합니다. Porat 씨는 레스토랑이 최근 하루에 약 150개의 빨대를 만들고 있으며 일반적으로 C$7.25 또는 약 $6, Bloody Mary와 약간 비슷하지만 조개 주스가 포함된 Caesar 칵테일과 짝을 이룬다고 말합니다.

Porat씨와 그의 팀은 약 4년 전 그의 식당에서 스테이크를 굽는 데 사용하는 12피트 바비큐 바닥에 금속 막대가 있는 것을 발견했을 때 아이디어를 얻었습니다. 베이컨을 감싸기에 완벽한 것 같았습니다. 많은 실험 끝에 그들은 최고의 짚이 돼지고기 두 조각을 필요로 하고 배치를 만드는 데 약 1시간이 걸린다는 것을 발견했습니다.

 

팬들은 베이컨 빨대의 추가 이점을 발견했습니다. 올해 노바스코샤 주 핼리팩스에서 열린 대규모 칵테일 행사가 끝날 무렵 앨리슨 스팔링(Allison Sparling)은 배가 고파졌다고 말했습니다. 그녀는 칵테일과 함께 빨대를 제공하는 바를 보았지만 두어 개를 먹을 수 있는지 물었습니다.

"빨대로 그들은 정말 잘 작동합니다. "라고 그녀는 말합니다. "하지만 그 빨대는 제가 그날 저녁 여분의 단백질을 섭취하면서 살아남을 수 있는 유일한 방법이었습니다."

 

대기업들도 빨대를 재정비하고 있습니다. 지난 4월 스타벅스는 냉동 프라푸치노를 보완하기 위해 쿠키 빨대를 출시했습니다. 빨대는 롤 웨이퍼 비스킷으로 만들어지며 초콜릿 가나슈가 늘어서 있습니다. 스타벅스 대변인은 95센트에 판매되는 빨대가 가장 인기 있는 포장 베이커리 품목 중 하나라고 말했습니다.

Susan Liles는 최근 캘리포니아 산타바바라 지역 스타벅스에서 쿠키 빨대를 즐겼습니다.

 

“빨대는 프라푸치노와 함께 광고되었습니다. 하지만 실제로는 녹을 수 있는 초콜릿이 들어 있기 때문에 따뜻한 음료와 함께라면 더 좋았을 것 같아요.”라고 그녀는 말합니다. 그러나 등록된 영양사는 빨대가 음료에 너무 많은 칼로리를 추가할 수 있다고 걱정한다고 말합니다.

“빨대와 커피. 그게 내 전체 점심 식사였습니다.”라고 그녀는 말합니다. "그러나 나는 다른 사람들이 거기서 그칠 것이라고 정말로 생각하지 않습니다."

 

소매 전문가들은 기존 품목에 참신한 빨대를 추가하면 회사에 제품을 새로 고칠 수 있는 방법을 제공한다고 말합니다.

Boston Consulting Group의 선임 파트너인 Michael Silverstein은 "레스토랑 제공업체를 차별화하기 위한 치열한 전투가 벌어지고 있습니다."라고 말합니다. "더 나은 빨대의 결과로 음료를 한 잔 더 팔면 모두가 더 나아집니다."

 

다가오는 책 "Salt, Fat, Acid, Heat"에서 풍미의 상호 작용에 초점을 맞춘 셰프 Samin Nosrat는 고기 빨대가 보다 기능적인 풍미 역할을 제공할 수 있다고 말합니다. 그녀는 쿠키 빨대를 어린 시절 많은 사람들이 빨간 감초 막대의 끝을 물어뜯어 만든 빨대로 소다를 마시는 것과 비교합니다. 이러한 빨대는 단순히 단맛을 더하는 반면 고기 빨대는 칵테일의 야채 또는 과일 맛과 대조를 이룬다고 그녀는 말합니다.

"우리 인간의 미각은 맛의 대조를 원하고 선호하도록 준비되어 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "그 대조는 빨대를 통해 이러한 음료를 마시는 경험을 더욱 흥미롭게 만들 것입니다."

 

아이오와 주 오스카루사에 있는 Cellar Peanut Pub의 소유주인 Marty Duffy는 몇 년 전부터 블러디 메리 칵테일에 고기로 만든 빨대를 꽂기 시작했고 수상 경력에 빛나는 결과를 얻었다고 말합니다. 작년에 그의 음료 중 하나인 더피(The Duffy)는 뉴욕시 와인 및 음식 축제 행사에서 "베스트 드레서 블러디 메리(Bloody Mary)"로 선정되었습니다.

"그 빨대는 내 블러디 메리를 다른 차원으로 데려갔습니다."라고 그는 말합니다.

 

커피 일회용컵에 마시면 미세플라스틱 4배 이상 섭취한다

 

Duffy 씨는 지난 2년 동안 20,000개 이상의 고기 빨대 음료를 판매했다고 말합니다. 그는 Benny's Original Meat Straws라는 브랜드를 사용한다고 합니다. 온라인 음료수 액세서리 소매업체인 KegWorks.com은 Benny's Bloody Mary Snack Straws 5개 한 팩을 7.89달러에 판매하며 "피 묻은 스낵 빨대는 정말 천국의 맛입니다."라고 주장합니다.

빨대를 발명한 아이오와주 코럴빌의 벤 히르코는 빨대를 돼지고기와 소고기를 섞어 만든다고 말합니다. 원래 그들은 단지 쇠고기였습니다. 그러나 돼지고기를 넣으면 빨대의 질감이 더 좋아진다고 잔디 관리 회사의 전 주인은 몇 겨울 전 아르바이트를 하면서 고기 빨대에 대한 아이디어를 생각해 냈습니다. 그는 고기가 섞인 빨대가 "일종의 여름 소시지 같다"고 말합니다.

 

소매상들은 소비자들이 식품으로 만들어지지 않은 다른 종류의 고급 빨대를 받아들이고 있다고 말합니다.

Urban Outfitters의 웨딩 브랜드 BHLDN의 대변인은 정교한 패턴의 빨대가 "조금 더 기발하고 팝적인 색상을 더한다"고 말합니다. 올해 이 회사는 두 개의 새로운 빨대 라인을 출시했습니다. 하나는 금속 줄무늬가 있고 다른 하나는 브러시드 플로럴 패턴이 있는 두꺼운 마분지로 만들어졌습니다. 영국의 웨딩 액세서리 소매업체인 Confetti.co.uk는 최근 자작나무 패턴의 종이 빨대를 판매하기 시작했습니다.

Williams-Sonoma는 의료용 스테인리스 스틸로 만든 빨대를 4개에 $12.95에 판매하며 재사용이 가능하기 때문에 친환경적이라고 마케팅합니다. 인디애나 주 포트웨인에 있는 Aardvark Paper Drinking Straws의 매니저인 David Rhodes는 환경 문제가 종이 빨대를 도왔다고 말합니다.

Crate & Barrel은 유리, 플라스틱 또는 금속 빨대에 사용하기 위한 3.95달러짜리 브러시 2개 세트를 사용하여 "드디어 완고한 마른 빨대를 청소할 수 있습니다"라고 광고합니다. 대변인은 “섬유질과 펄프가 많은 주스와 스무디가 계속해서 인기를 끌면서 빨대를 청소할 수 있는 도구가 절실히 필요하다”고 말했다.

Benny's Original Meat Straws 발명가인 Mr. Hirko는 모든 줄무늬의 고급 빨대에 대한 최근의 흥분에도 불구하고 그는 이러한 추세에 한계가 있다고 말합니다. 결국 사람이 빠는 데 적합한 재료는 너무 많습니다.

그의 제품 팬들은 종종 그에게 피클, 콩, 사슴고기, 물소로 만든 빨대와 같은 다른 아이디어를 제안합니다.

"피클 빨대"라고 그는 말합니다. "그게 어떻게 될지 나도 모르겠어.“

 

출처 – THE WALL STREET JOURNAL Charlie Wells 2015년 5월

 

다양한 재료의 빨대