콜드브루 커피를 더 맛있게 만드는 방법

 

 

더워, 더워, 끓어오르는 뜨거운 더위. 더운 여름날 유일한 구원은 좋아하는 원두로 만든 상쾌하고 맛있는 콜드브루 한 잔입니다. 차가운 침출 커피는 맛이 좋고, 갈증을 완벽하게 해소하며, 생각과는 달리 카페인을 풍부하게 공급하여 효과적으로 다시 일어서서 행동할 수 있도록 합니다. 그리고 오늘은 콜드브루 커피에 무엇을 더하면 더 맛있고 상쾌하고 자극적으로 만들 수 있는지 알려드리겠습니다.

 

콜드브루

콜드브루 커피는 주로 라이트 로스트 원두, 즉 대체 커피 추출 방법에 일반적으로 사용되는 원두로 준비되며 미디엄 로스트 및 다크 로스트 원두로는 덜 사용됩니다. 그러나 일반 뜨거운 추출 커피 또는 아이스 커피와 비슷한 맛이 날 것이라고 생각하지 마십시오. 콜드브루 커피는 전형적인 쓴맛과 산미가 없고 더 섬세하지만 맑고 잘 발달된 과일과 꽃향의 깊은 향을 가지고 있습니다. 커피의 종류와 양, 침지 시간을 성공적으로 실험할 수 있기 때문에 완벽한 콜드브루 커피를 위한 황금 레시피를 제시하지는 않겠습니다. 또한 편리한 디자인의 병에 좋은 콜드브루 커피를 준비할 수 있습니다.일반 병과 마찬가지로 나중에 양조주를 조심스럽게 걸러내기만 하면 됩니다. 이런 식으로 얻은 차가운 커피는 한 줌의 얼음 조각과 다양한 첨가물로 맛있는 여름 음료를 위한 이상적인 기반이 될 것입니다.

 

콜드브루에 어울리는 커피 찾기

 

그래서 테이블 위의 카드(또는 커피?) 콜드브루 한 잔에 무엇을 더할 수 있을까요?

 

신선한 과일

콜드브루 하면 싱싱하고 과즙이 풍부한 과일이 먼저 떠오릅니다. 과일을 선택하는 데에는 규칙이 없습니다. 대부분의 과일이 서로 결합하고 보완하여 정말 흥미로운 구성을 만들기 때문에 자신의 취향과 선호도를 따르기만 하면 됩니다. 현지 제철 과일을 선택할 수 있지만 이국적인 과일도 좋습니다. 따라서 오렌지, 라임 또는 레몬조각에서 짜낸 약간의 주스는 커피의 감귤 뒷맛을 훌륭하게 향상시킵니다.

 

차례로 달콤한 딸기, 라즈베리, 복숭아, 리치 및 멜론은 블랙 음료의 단맛을 완벽하게 강조합니다. 서빙 직전에 이미 추출한 커피 한 잔에 과일을 추가하고 부드럽게 눌러 더 많은 향을 방출하는 것이 가장 좋습니다. 우선, 감귤류 조각 전체를 콜드 브루 주전자 / 병에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 브루가 참을 수 없을 정도로 씁쓸해질 수 있기 때문입니다. 대신, 풍미만으로 실험 해 볼 가치가 있습니다. 침식 중에 추가하십시오. 껍질의 흰 부분을 제거하는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 전체 조각을 커피에 오랫동안 담그는 것과 같은 효과가 나타납니다.

 

콜드 브루에 어울리는 커피

 

허브

두 가지 여름 클래식, 민트와 멜리사입니다. 지금까지 레모네이드와 관련하여 그들은 콜드 브루 커피에 착륙합니다. 매우 향긋한 페퍼민트 잎은 입안에 기분 좋은 시원함을 남기고 비교할 수 없을 정도로 상쾌하고 자극적입니다. 멜리사와 그 여분의 미묘한 레몬 뒷맛처럼 두 허브 모두 과일과 잘 어울립니다. 또한 민트는 코코아 및 초콜릿 향과 훌륭하게 결합됩니다. 용감한 사람은 독특하고 약간 꿀 같은 로즈마리 향을 시도해야 합니다. 과일과 마찬가지로 콜드브루에 신선한 허브를 곁들이는 것이 가장 좋다.

 

향료

아직 충분하지 않습니까? 커피에 양념을 더하세요. 계피 껍질, 정향, 스타아니스, 카르다몸, 바닐라… 향신료는 뜨거운 커피와 차가운 커피 모두에 적합합니다. 분쇄된 커피에 첨가하여 함께 담그거나 서빙 직전에 넣을 수 있습니다. 첫 번째 경우, 특히 콜드브루로 모험을 시작할 때는 결과가 상당히 강렬할 수 있으므로 조심하고 아주 적은 양으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 또한 한 가지 유형의 향신료로 시작하고 얼마 후 미친 조합을 만드는 것으로 이동하는 것이 좋습니다. 준비된 콜드 브루에 향신료를 추가할 때 풍미가 약간 덜 강렬하기 때문에 더 많은 자유를 누릴 수 있습니다. 또한 통양념을 추가할 때 매번 갈아줄 필요 없이 여러 번에 걸쳐 간편하게 부을 수 있습니다. 어떻게 작용할까요? 바닐라와 시나몬은 커피의 단맛을 끌어내고, 다른 것들은 미묘하게 매콤하거나 유쾌한 허브 풍미를 더할 것입니다. 어느 쪽이든.

 

우유

이제 분명한 것은 유제품 우유 또는 식물성 우유 입니다 . 전통 커피에 더할 수 있다면 콜드브루와 함께 해보는 건 어떨까요? 얼음 몇 조각과 우유를 넣은 콜드브루 커피는 보기에도 좋고 맛도 좋습니다. 또한 향신료, 메이플 시럽, 꿀과도 잘 어울립니다.

 

약간의 단맛

마지막으로 어떤 조합이든 완성할 수 있는 약간의 단맛. 콜드브루에 액상 감미료를 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 다른 감미료는 녹이기 어렵습니다. 메이플 시럽, 꿀 또는 당밀이 잘 작동합니다. 감미료를 직접 사용하지는 않지만 많은 사람들이이 옵션을 좋아할 것이라고 생각하고 달콤한 "체리 위"가 될 것입니다.

 

보시다시피 옵션은 매우 방대하고 다양합니다. 즐기고, 실험하고, 느끼십시오. 그것은 가치입니다. 나를 위해 추가 콜드 브루 커피는 뜨거운 음료에 너무 뜨거울 때 항상 들어옵니다. 그리고 그것은 매우 편리한 솔루션입니다. 커피는 밤새 추출하고 다음날 언제나 냉장고에서 꺼내 내 기분대로 맛있는 음료를 즐깁니다. 이미 시도 했습니까? 아니면 첫 번째 실험이 아직 오지 않았습니까? 가장 좋아하는 콜드브루 방법을 알려주세요.

 

콜드브루 커피를 다양하게 즐기는 방법