728x90 분류 전체보기246 커피의 짧은 역사 - 어디에서 왔니? 나에게 커피는 아침에 스크램블 에그와 함께 마시는 단순한 검은 음료였습니다. 그 시절 나의 관심은 “닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐”라는 질문에 쏠려 있었지요. "내가 실제로 무엇을 마시고 있까?" 담배, 차, 바나나 옆에 정글에서 커피가 자란다는 사실이 문득 떠올랐지만, 그 외에는 아무것도 몰랐습니다. 나는 커피에 "물결"이 있다는 것을 전혀 의심하지 않았습니다. 이제 커피의 역사를 알았으니 기꺼이 공유하겠습니다! 흑금을 찾아서 석유는 세계에서 가장 귀중한 원자재 중 하나입니다. 다음으로 세계 무역의 주요 식품 중 하나인 유사한 색상의 음료입니다. 커피의 역사는 커피 콩을 발견하고 그가 만난 염소가 왜 동요하는지 궁금해 한 에티오피아(일부 예멘인) 농부의 비유로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 커피는 기원.. 2023. 3. 13. 일일 카페인 섭취량 – 얼마나 마실 수 있을까? 견과류는 기억력을 좋고 당근은 시력에 좋으며 커피는… 그리고 그것은 단지 공허한 진부한 표현이 아닙니다. 커피가 이처럼 놀라운 힘을 발휘하는 데에는 이유가 있습니다. 피로, 졸음으로 고생할 때, 피곤하거나 집중력을 높이고 싶을 때 손을 뻗습니다. 그 효과는 함유된 카페인 때문입니다. 그렇다면 커피를 한 잔 더 마실 때 이 물질에 대해 무엇을 알아야 할까요? 우리는 하루에 얼마나 많은 카페인을 마실 수 있습니까? C8H10N4O2란? C8H10N4O2 , 이름: 카페인, 테인, 마테인, 구아라닌 - 이 모든 이름은 동일한 화합물을 나타내며 용어는 원산지에 따라 다릅니다. 커피 콩 의 카페인 차 덤불 잎의 테인 파라과이 호랑가시나무 잎의 마테인 (yerba mate) 구아라나 씨앗의 구아라닌 카페인은 퓨린 .. 2023. 3. 11. 커피필터 사용방법과 크기 푸어오버 커피를 만들기 위해서는 당연히 커피, 그라인더, 저울, 드립퍼, 약간의 물, 주전자, 서버 및 X 팩터… 필터, 즉 종이 커피 필터가 필요합니다. 이 눈에 띄지 않는 종이 조각이 없으면 매일 아침 푸어 오버는 우리가 전문적으로 부르는 "머드 커피" 또는 "컵 커피"로 바뀔 것입니다. 저는 여러 각도에서 이 셀룰로오스 조각을 엑스레이로 찍을 것입니다. "X-레이"로! 읽고 나면 모든 것이 명확해질 것입니다(또는 적어도 덜 어두워질 것입니다). 드립 드립 드립… 종이 커피 필터의 세계! 무엇과 함께 가는가? 커피 필터의 덤불에서 길을 찾는 방법이 궁금하실 것입니다. 안심하세요. 보기와 달리 어렵지 않습니다. 커피 대안을 위한 네 가지 기본 유형의 필터(모양 면에서)가 있습니다. 원추형 평평한 바닥(.. 2023. 3. 10. 3 in 1 커피 – 무엇으로 만들까 3 in 1 커피는 휴가와 캠핑에서 가장 높이 평가되며, 때때로 약간 더 '보수적인' 직장이나 호스텔에서 찾을 수 있습니다. 신속하게 준비할 수 있고, 유백색이며 달콤합니다. 생산자들은 '순한 화이트 커피와 설탕의 독특한 구성', '완벽한 비율의 낙관주의', '커피 모험을 시작하는 모든 사람을 위한 완벽한 제안'이라고 설명합니다. 편리한 일회용 봉지로 모든 상점에서 사용할 수 있습니다. 그러나 정확히 무엇이 내부에 있으며 어디에서 왔습니까? 정말 훌륭한 솔루션입니까? 3 in 1 커피를 마시는 것이 좋은 생각입니까? 몸에 어떤 부정적인 영향을 미칩니까? 인스턴트 커피 – 군인에게 안성맞춤 우리는 얼마 전에 인터넷에서 인스턴트 커피, 그 생산 및 건강에 미치는 영향에 대해 썼습니다. 19세기 말에 발명되었.. 2023. 3. 8. 커피와 계피, 그리고? 좋은 커피는 고유의 자연스럽고 종종 매우 복잡한 감각 프로필을 가지고 있으며 이는 품종, 원산지, 재배, 가공 및 로스팅 방식과 같은 여러 요인에 따라 달라집니다. 하지만 잘 우려낸 커피만이 풍미를 발산하며 원두에 숨겨진 풍부한 향을 충분히 경험할 수 있습니다. 이것이 여전히 당신에게 충분하지 않고 더 많은 것을 찾고 있다면, 예를 들어 계피로 커피를 준비하는 것과 같이 몇 가지 향기로운 향신료로 양조의 풍미를 풍부하게 하는 데 방해가 되는 것은 없습니다. 걱정하지 마세요. 최고의 커피 애호가도 때때로 커피를 실험하고 규칙에 약간의 예외를 두기를 원합니다. 매운 커피에 대한 권장 사항은 다음과 같습니다! 향신료와 잘 어울리는 커피는? 미디엄 및 약간 더 진하게 로스팅된 커피가 향신료와 가장 잘 어울린다는.. 2023. 3. 7. 가정용 에스프레소 머신을 선택하는 방법 에스프레소는 집 밖에서 빨리 커피를 마시는 이탈리아 스타일과 카페와 불가분의 관계가 있는 음료입니다. 이 전설적인 커피와 에스프레소 기반 우유 음료를 제대로 만들기 위해서는 전문 장비, 필요한 지식 및 경험이 필요합니다. 그렇다면 이 이탈리아 특선 요리를 자신의 주방에서 즐기고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 홈 바리스타가 되려면 어떤 에스프레소 머신을 선택해야 할까요? 항상 그렇듯이 장비를 선택하는 것은 식은 죽 먹기가 아니며 생산자들은 다양한 가격대의 새 모델을 지속적으로 출시하고 있습니다. 이 기사에서는 귀하의 필요와 예산에 맞는 모델을 선택하기 위해 구입하기 전에 고려해야 할 에스프레소 머신의 매개 변수를 돕고 제안하려고 노력할 것입니다. 그라인더 이것은 실수나 농담이 아닙니다. 수동으로 에스프레소를.. 2023. 3. 6. 커피 그라인더 – 수동 vs 전기 온라인 그룹, 블로그 및 포럼에서 커피 애호가들 사이에서 올바른 커피 그라인더를 선택하는 것보다 더 짜릿한 주제는 없을 것입니다. 항상 "Comandante를 위해 저축하십시오"라고 말하는 파벌이 있으며, 전기 커피 그라인더가 유일한 옵션이라고 생각하는 사람들이 있습니다. 그 사이에 무언가를 찾는 사람들도 있습니다. 그리고 나는 상황에 따라 다르다고 말할 것입니다. 비교할 수 없는 그라인더 자동 그라인더와 수동 그라인더는 비교하기 어렵습니다. 둘 다 커피 분쇄 장치이지만 다른 그룹의 사람들을 대상으로 합니다. 하나는 여행에 적합하고, 다른 하나는 나른한 아침이나 하우스 파티, 12명 정도의 사람들이 커피를 원할 때 적합합니다. 일부는 섭씨 92.4도의 완벽한 온도에서 추출된 응석받이 탄산 침용 컵의 뉘앙.. 2023. 3. 4. 커피 추출 방법을 위한 주전자의 선택은? 어떤 방법의 … 드립퍼, Chemex, AeroPress, 사이펀 등. 이러한 각 장치에는 커피 위에 뜨거운 물을 붓는 것이 필요합니다. 그렇다면 질문이 생깁니다. 커피에 물을 붓는 역할을 하는 그릇은 무엇입니까? 주전자? 커피를 만드는 과정을 제어하려면 어떤 종류의 주전자가 필요합니까? 실제로 무엇을 합니까? 커피를 추출하는 특정 방법에 적합한 것은 무엇입니까? 왜 주전자가 필요합니까? 이 대안은 무엇입니까? 물론 에스프레소용. 에스프레소를 만들기 위해 물의 양은 물론 바리스타가 제어하는 커피 머신에 의해 조절됩니다. 에스프레소 한 잔에서 여과된 커피 한 잔으로 바꾸면 상황이 바뀝니다. 여기서 소위 "수동 방법"에서는 커피에 수동으로 물을 붓는 것이 필요합니다(푸어오버 커피 메이커가 있지만 오늘은 .. 2023. 3. 3. 비엔나 커피 마시는 방법 오랜 시간 시간이 멈춘 듯한 느낌을 주는 전통적인 비엔나 커피하우스만의 독특한 분위기가 있습니다. 느긋하게 커피를 마시고, 책을 읽고, 끝없는 대화를 나눌 수 있는 완벽한 환경을 조성합니다. 잠시라도 집에서 편안하게 마법 같은 분위기를 재현하고 싶다면 아는 사람들에게 좋은 커피와 초콜릿으로 만들어진 것 같은 비엔나 커피를 준비하세요. 풍미와 달콤함이 가득하고, 따뜻한 향기로 당신을 감싸며, 서늘한 가을과 겨울의 오후와 저녁에 어울립니다. 광택이 가미된 비엔나 커피 - 비엔나 커피의 비하인드 스토리 비엔나 커피의 기원은 비엔나 전투(1683)의 승리로 거슬러 올라갑니다. 영웅 중 한 명은 폴란드 군인이자 외교관 Jerzy Franciszek Kulczycki 였습니다. 공덕에 대한 보상으로 상당한 금액의 .. 2023. 3. 2. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 28 다음
