커피 메이커에 필요한 커피는 무엇일까

 

월요일 아침입니다. 일어나서 부엌 찬장을 열었고 거기에는… 악몽입니다! 월요일에는 커피를 마시지 마세요. 이보다 더 나빠질 수는 없습니다. 머리는 여전히 작동하지 않지만 노력을 기울이고, 선택할 수 있는 커피가 몇 개인지 보고 충격을 받습니다. 두통이 심해지고 좌절감이 최고조에 달합니다.

 

이 모든 것이 악몽처럼 들리지 않습니까? 그라인더나 커피 메이커에 어떤 커피 찌꺼기를 넣어야 하는지 궁금하고 선택의 폭이 넓다면 아래에서 실제로 즐거운 경험을 할 수 있는 몇 가지 제안을 찾을 수 있습니다!

 

자동 커피 머신

우리 의제의 첫 번째 요점은 자동 커피 머신 입니다. Jura WE8 Chrome 또는 The Nivona CafeRomatica 788 은 커피숍에서 추출한 양질의 커피를 집에서 마시고 싶어하는 대부분의 홈 바리스타를 만족시킬 수 있는 기계입니다. 하지만 최고의 커피를 즐기기 위해서는 먼저 커피를 선택해야 합니다! 이러한 커피 머신의 경우 산도가 낮고 로스팅 프로파일이 약간 어두운 커피를 권장합니다. 왜? 커피숍에서 사용하는 커피 메이커에 비해 자동 커피 머신은 한 잔에 더 적은 양의 커피를 투입하고 더 짧은 시간 동안 추출합니다. 분쇄 입도를 조정하고 추출량을 선택할 수 있음에도 불구하고 대부분의 경우 포터필터와 외부 그라인더가 있는 에스프레소 머신에 비해 옵션이 많지 않습니다. 너무 약하게 로스팅된 커피를 사용하면 불쾌한 산도가 높아 커피를 즐길 수 없습니다.

 

그렇다면 자동 커피 머신을 위해 어떤 커피를 선택해야 할까요? 위에서 언급한 단점을 피하려면 우리가 가장 좋아하는 이탈리안 로스터리인 Arcaffe 의 커피를 드셔 보세요! Mokacrema와 Roma는 높은 단맛, 크리미한 바디감, 쾌적하지만 매우 낮은 산도를 보장합니다. Cuba Blend와 같은 Audun Coffee의 커피는 흥미롭고 덜 고전적인 풍미를 나타냅니다. 약간 더 높은 산도와 더 벨벳 같은 바디; 더 이상 이탈리아 커피는 아니지만 산미를 보완할 수 있는 단맛을 위한 충분히 다크 로스팅 프로파일을 가지고 있습니다.

 

포터필터가 장착된 에스프레소 머신

자동 커피 머신과 포터 필터가 있는 에스프레소 머신은 분명히 동일한 커피만 있으면 훌륭한 커피를 추출할 수 있습니다. 실제로 좋은 그라인더와 결합된 Rancilio Silvia 와 같은 세미 프로페셔널 에스프레소 머신은 그보다 훨씬 더 많은 일을 할 수 있게 해줍니다. 도징(체 용량에 의해서만 제한됨)을 포함한 더 많은 조정 가능성과 일부 커피 메이커의 경우 압력 조절 및 더 균일한 추출을 통해 커피 전체를 사용할 수 있습니다. '이탈리안' 방식으로 로스팅한 것뿐만 아니라 커피를 훨씬 더 가볍게 로스팅하는 스칸디나비아의 독립 로스터리에서 가져온 것들도 있습니다.

 

하지만 이 두 종류의 커피 머신의 가장 큰 차이점은 그라인더입니다. 내장된 자동 커피 머신은 일반적으로 매우 제한된 수의 분쇄 설정을 가지고 있으며, 그 위에 버가 만나는 곳에서 시작하지 않고 상대적으로 거친 분쇄에서 시작하여 어두운 커피에는 적합하지만 가벼운 커피에는 적합하지 않습니다. . 전설적인 Comandante Grinder, Baratza Sette 30 또는 Eureka Mignon 과 같은 그라인더를 사용하면 자동 그라인더보다 커피를 훨씬 더 곱게 갈 수 있으므로 선택할 수 있는 옵션이 더 많습니다.

 

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포터필터가 있는 에스프레소 머신용 커피는 무엇입니까?

이탈리아 커피, 낮은 산도 및 높은 쓴 맛을 좋아하는 분이라면 자동 에스프레소 머신만큼 선택의 폭이 넓을 것입니다. 반면에 단맛과 산미를 좋아한다면 주저하지 말고 폴란드와 해외 최고의 로스터리에서 만든 싱글 오리진 커피를 시도해 보십시오. 에티오피아, 케냐, 르완다 및 부룬디 커피는 컵에 잘 익은 과일을 가득 채울 것입니다. 브라질산, 콜롬비아산, 과테말라산, 페루산 커피는 밀크 초콜릿, 견과류 및 덜 지배적이지만 뚜렷한 과일 향을 제공합니다.

 

푸어오버 커피 메이커

롱 블랙 커피가 항상 아메리카노인 것은 아니며 대체 양조 방법으로 항상 힘들게 양조하는 것도 아닙니다. 너무 바쁘거나 너무 게으르거나 매일 수십 개의 블랙 커피를 내리는 사람들에게 드립 커피 브루어 를 추천합니다. Moccamaster 와 Baratza Encore 와 같은 그라인더는 엄청난 양의 맛있는 커피를 쉽게 추출할 수 있는 팀을 이룹니다. 또한 그라인더가 내장된 Melitta AromaFresh 는 많은 양의 커피를 추출해야 하는 도전에 용감하게 대처할 것입니다.

 

푸어오버 커피 메이커에 사용할 커피는 무엇입니까? 희소식은 너무 진하게 로스팅되지 않은 거의 모든 커피가 좋은 맛을 낼 수 있다는 것입니다! 더 진하고 쓴 커피를 좋아한다면 에스프레소용으로 로스팅한 싱글 오리진 커피를 선택해보세요. 그러나 산미가 마음에 든다면 다른 양조 방법을 위해 커피바구니에 자유롭게 던지십시오. 적절하게 분쇄하면 다크 로스트 프로파일의 전형적인 쓴맛 없이 달콤하고 과일 향이 납니다.

 

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그것은 맛의 문제입니다!

트레이닝에서 항상 최고의 커피는 거의 이탈리안 로스팅이든 La Cabra 의 매우 가벼운 커피이든 관계없이 당신이 가장 좋아하고 당신의 라이프스타일에 맞는 커피라고 말합니다. 커피 재배의 세계, 그리고 나중에 과정 및 로스팅은 우리에게 무한한 실험 범위를 제공하며 이것이 바로 여러분이 해야 할 일입니다. 자신과 주변 사람들을 실험하는 것은 가치가 있습니다. 귀하의 커피 메이커에는 귀하와 귀하의 친구들에게 가장 큰 기쁨을 가져다 줄 커피가 필요합니다.

 

 

Rancilio Silvia