728x90 카푸치노2 이탈리안 카푸치노의 비밀 5가지 "L" 완벽한 카푸치노를 얻기 위해 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 이탈리아 카푸치노의 5대 이탈리안 "L"이라고 불리는 Latte, Lattiera, Lancia, Lavorazione, Latte Art (우유 Milk, 밀크 저그 Milk Jug, 노즐, 가공, Latte Art) 입니다. 이탈리아 전통에 따르면 100-140ml의 신선한 전유를 완벽하게 거품을 낸 다음 액체와 크림의 균형을 맞춰 150-200ml 컵에 25-30ml의 에스프레소에 부어 만듭니다. 이탈리안 카푸치노는 "링" 또는 "크라운"이라고 불리는 에스프레소의 전형적인 갈색 프레임이 특징입니다. 이탈리안 카푸치노를 준비하려면 따라야 할 몇 가지 황금률이 있습니다. 1. Milk - Milk는 항상 신선하고 차가워야 합니다(4°.. 2023. 4. 26. 스타벅스에서 가장 맛있는 카푸치노를 주문하는 법 영국의 경제학자이자 저널리스 트인 팀 하포드(Tim Harford)는 스스로를 '잠복근무 경제 학자(undercover economist)'라고 부른다. 잠복근무를 하듯 일상생활에서 궁금한 점이 보이면 무엇이든 질문을 던지는 것이 그의 원칙이기 때문이다. 카페에서 줄을 설 때 어떤 현상이 일어나는지, 교통체증이 어떤 패턴으로 일어나는지 등 하포드에게 당연한 현상이란 없다. 그는 "경제학자뿐 아니라 기업 경영자, 또 세상일에 관심이 있는 사람이라면 누구나 이런 호기심을 가져야 한다"고 말한다. 하지만 경제 학을 전문으로 공부한 사람이 아니라면 애매한 용어와 어려운 설명은 알아듣기 힘든 현실이다. 경제학을 공부하는 동안 같은 어려움을 겪었던 팀 하포드는 쉽고 재미있는 사례로 경제학을 설명한다. 스타벅스 메뉴.. 2023. 1. 14. 이전 1 다음
