728x90 그라인더8 맷돌 그라인더 커피 분쇄 feat. 삼시세끼 런닝맨 예능 티비 프로그램에서 그런 장면을 본 적이 있을것이다. 시골살면서 직접 식사를 해먹는 프로그램에 가마솥 뚜껑에 생두를 넣고 볶아서 맷동을 이용해 분쇄해서 드립커피로 마시거나, 면보에 싸서 냉침 한 후 더치커피(?)로 만들어서 마시는 장면. tvn의 삼시세끼 장면중 일부이다. 또 얼마전 방영한 SBS 런닝맨에도 맷돌로 원두를 분쇄하는 장면이 나온다. 분쇄를 하는 사람도, 주변에 있는 사람들도 커피향을 맡으며 앞으로 만들어질 커피를 기대하는 모습이다. 당연히 일반 그라인더만큼의 균일한 절삭력과 고운 분쇄도는 아니지만 주어진 상황에서 맷돌그라인더는 절구보다는 훨씬 설득력이 있는 느낌이다. 일반 그라인더의 칼날 방식도 어떤 형태인지, 어떤 재질인지에 따라 쓰임새가 다른데, 맷돌은 아무래도 원두보다는 녹두나 콩.. 2023. 6. 8. Comandante MK3과 신형 MK4 그라인더 비교 Comandante 수동 커피 그라인더는 이미 현대의 전설입니다. 좋은 이유가 있습니다! 그것은 아주 좋은 그라인더입니다. 견고하고 다재다능하며 완벽하게 만들어졌으며 가장 중요한 것은 커피를 아주 잘 분쇄한다는 것입니다. 결국, 그라인더가 좋은 커피의 기초라는 것은 뉴스가 아닙니다! 최근 MK3 모델의 리프레시 버전인 MK4가 출시되었습니다. 새 버전에서 변경된 사항을 확인하는 것이 좋습니다! 다양한 장비 처음에는 Comandante 그라인더가 무엇인지 기억해 봅시다. 강철 본체, 점진적인 연삭 조정이 있는 수동 버 그라인더이며, 가장 특징적이고 이 장비의 중추인 버는 매우 높은 탄력성과 흠잡을 데 없는 기하학의 특수 강철 합금으로 만들어졌습니다. 가정 및 전문 바리스타 모두 Comandante에서 매우.. 2023. 4. 8. 그라인더 비교: Comandante / Timemore Chestnut / Barista Space 다른 장비를 테스트할 기회가 있었는데 이번에는 수동 커피 그라인더를 사용했습니다! 스틸 버를 생각한다면 어떤 그라인더를 선택해야 할까요? 오늘 저는 Comandante, Timemore Chestnut 및 Barista Space의 세 가지 커피 그라인더를 살펴보고 있습니다 . 그들이 어떻게 비교하는지 봅시다. 저는 그라인더 분류 교육을 받지 않았기 때문에 세미 아마추어 항목으로 간주하십시오. 나는 내가 보고, 측정하고, 무게를 재고, 주목할만한 가치가 있다고 생각하는 것을 기준으로 측정하고 설명합니다. Comandante, Timemore Chestnut 및 Barista Space의 세 가지 그라인더를 비교하기 위해 다음 7가지 기능을 고려할 것입니다. 설계 치수 용량 무게 구조 분쇄 설정 그라인드 .. 2023. 3. 30. 완벽한 HARIO 그라인더 찾기 커피 그라인더를 선택하면 머리가 복잡해집니다. 다양한 모델, 기능, 가능성, 버 유형 및 디자인이 쉽지 않습니다. 그리고 여기서 우리는 장르의 고전적인 15개의 Hario 모델을 골라 제시합니다. 단 몇 분 만에 모든 의심을 풀어드리겠습니다! 내부가 중요하다 Hario는 15 가지의 다양한 모델을 제공 하고 Hario 제품군은 항상 성장하는 것처럼 보이지만 모든 그라인더는 내부에서 정확히 동일하여 원추형 세라믹 버를 고정합니다. 즉, 분쇄도를 매우 고운 것에서 매우 거친 것까지 조절하여 가능한 모든 대체 추출 방법에 맞게 조정할 수 있습니다. 그들은 에스프레소 분쇄를 다룰 수 있을까요? 기본적으로 모든 핸드 그라인더의 경우 대답은 "아니오"입니다(사랑받는 Comandante 제외). 에스프레소는 매우 미.. 2023. 3. 16. 커피 그라인더 – 수동 vs 전기 온라인 그룹, 블로그 및 포럼에서 커피 애호가들 사이에서 올바른 커피 그라인더를 선택하는 것보다 더 짜릿한 주제는 없을 것입니다. 항상 "Comandante를 위해 저축하십시오"라고 말하는 파벌이 있으며, 전기 커피 그라인더가 유일한 옵션이라고 생각하는 사람들이 있습니다. 그 사이에 무언가를 찾는 사람들도 있습니다. 그리고 나는 상황에 따라 다르다고 말할 것입니다. 비교할 수 없는 그라인더 자동 그라인더와 수동 그라인더는 비교하기 어렵습니다. 둘 다 커피 분쇄 장치이지만 다른 그룹의 사람들을 대상으로 합니다. 하나는 여행에 적합하고, 다른 하나는 나른한 아침이나 하우스 파티, 12명 정도의 사람들이 커피를 원할 때 적합합니다. 일부는 섭씨 92.4도의 완벽한 온도에서 추출된 응석받이 탄산 침용 컵의 뉘앙.. 2023. 3. 4. Comandante vs Timemore Chestnut 그라인더 비교 Comandante 또는 Timemore, Timemore 또는 Comandante… 모든 커피 괴짜는 아마도 Comandante가 전 세계에서 가장 훌륭한 수동 그라인더라고 말할 것입니다. 그러나 그것이 꼭 사실입니까? 약 90유로에 해당하는 이 엄청난 가격 차이가 실제로 더 나은 품질과 그라인딩을 제공할까요? 알아봅시다! 나는 약 6 개월 동안 Timemore Chestnut 그라인더를 가지고 있습니다. 그것은 나를 실망시킨 적이 없으며 그것이 나타내는 품질에 항상 만족했습니다. 그 모든 것에도 불구하고 나는 흐름을 따라 갔고 상징적인 Comandante를 얻었습니다. 다음은 이 두 그라인더에 대한 제 생각과 관찰입니다. 품질 – 유사점과 차이점 가장 먼저 눈에 띄는 차이점은 크기의 차이입니다. Ti.. 2023. 2. 25. 커피 그라인더를 청소하는 방법 우리는 콩의 품질에 대해 많이 듣습니다. Comandante를 위해 돈을 따로 마련하고 가능한 최고의 에스프레소 머신과 더 높은 추출을 생성하는 그라인더를 구입합니다. 오늘은 그라인더에 대해 알아보겠습니다. 그것은 장비의 가장 중요한 부분이며 청결은 에스프레소를 만들고 추출 방법에 모두 중요합니다! 그라인더는 얼마나 자주 청소해야 합니까? 그리고 청소를 하는 방법? 화학적으로 아니면 기계적으로? 이것을 확인합시다! 현명하게 분쇄하기 항상 좋은 커피를 사용하는 것이 중요합니다. 두 번째 크랙 이전의 고품질 커피 원두는 버 손상이 훨씬 적습니다. 그것들을 사용하면 커피 표면에 나타나는 오일이 적어집니다. 이러한 커피는 또한 약간 진해서 더 고르게 분쇄되고 그라인더 내부에 남아 있는 커피 가루가 적습니다. 수.. 2023. 2. 16. 커피 그라인더가 필요한 모든 이유 좋은 커피를 원하십니까? 초고가 커피머신, 전문 바리스타가 디자인한 멋진 컵, 100점 만점에 90점을 받을 수 있는 최고급 스페셜티 원두를 가질 수 있습니다. 하지만 커피 그라인더가 없으면 모든 게 수포로 돌아가죠. 그라인더는 절대 필수입니다. 다른 옵션은 없으며 해당 부분을 건너뛸 수 없습니다. 좋은 커피에 투자하려면 적절한 그라인더가 예산에 포함되어야 합니다. 물론 이제 "예산"이 정확히 무엇을 의미하는지(또는 얼마인지) 정의해야 합니다. 진한 에스프레소를 원하든 케멕스 인퓨전을 원하든 관계없이 그라인더가 필요합니다. 이상. 불행히도 귀하의 필요에 맞는 그라인더를 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 다소 복잡한 문제입니다. 그 그라인더가 정말 필요한가요? 예 . 가장 먼저 알아야 할 것은 분쇄 커피.. 2023. 2. 4. 이전 1 다음
