커피 그라인더를 청소하는 방법

 

우리는 콩의 품질에 대해 많이 듣습니다. Comandante를 위해 돈을 따로 마련하고 가능한 최고의 에스프레소 머신과 더 높은 추출을 생성하는 그라인더를 구입합니다. 오늘은 그라인더에 대해 알아보겠습니다. 그것은 장비의 가장 중요한 부분이며 청결은 에스프레소를 만들고 추출 방법에 모두 중요합니다! 그라인더는 얼마나 자주 청소해야 합니까? 그리고 청소를 하는 방법? 화학적으로 아니면 기계적으로? 이것을 확인합시다!

 

현명하게 분쇄하기

항상 좋은 커피를 사용하는 것이 중요합니다. 두 번째 크랙 이전의 고품질 커피 원두는 버 손상이 훨씬 적습니다. 그것들을 사용하면 커피 표면에 나타나는 오일이 적어집니다. 이러한 커피는 또한 약간 진해서 더 고르게 분쇄되고 그라인더 내부에 남아 있는 커피 가루가 적습니다.

 

수동 및 자동 그라인더는 매우 유사하게 제작됩니다. 수동식을 청소하기 위해서는 일반적으로 분쇄 조절 나사를 가장 거친 설정으로 돌려서 하단 버를 돌려 빼서 버를 제거합니다. 자동 그라인더에도 동일하게 적용되지만, 그 경우에는 일반적으로 모터에 관계없이 제거 가능한 상단 버입니다.

 

정기적으로 청소하십시오!

이미 후버링을 하고 있을 때 그라인더에 먼지를 털어내는 것이 가장 쉽습니다. 지금까지 이 일을 피했다면 다음과 같은 주장을 전문가에게 추가할 수 있습니다. 커피가 더 맛있고 깨끗할 것이라는 사실! 일주일에 한 번 후버로 이런 종류의 간단한 기계 청소를 하는 것은 가치가 있습니다. 진공 청소기가 모든 것을 청소하지는 않는다는 것을 기억합시다. 한 달에 한 번, 커피 백에서 모든 커피를 그라인딩한 후 그라인더를 '자세히' 살펴보는 것이 좋습니다.

 

또는 더 정기적으로…

연삭 장비를 '더 깊게' 청소하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 첫 번째는 Urnex Grindz 와 같은 커피 그라인더 청소 정제를 사용하는 것입니다. 고유한 공식으로 인해 대부분의 잔류물과 오일을 자석처럼 끌어당깁니다. 그라인더를 분해하지 않고도 더 깨끗한 커피를 빠르게 마실 수 있습니다. 두 번째 방법은 그라인더의 중심인 버(burr)에 기계적으로 도달하는 것입니다.

 

맷돌 그라인더 커피 분쇄 feat. 삼시세끼 런닝

 

그라인더를 단계별로 청소하는 방법은 다음과 같습니다.

 

아주 깨끗이 닦아주세요!

품질이 좋지 않은 원두를 분쇄하지 않고 그라인더를 잘 관리했더라도 잠시 후 그라인더의 코어에 도달하여 버를 기계적으로 청소해야 합니다. 대부분의 그라인더의 경우 가능한 가장 거친 분쇄 설정을 사용해야 합니다(저울을 넘어서도). 호퍼를 제거하면 버에 접근할 수 있습니다. 그런 다음 브러시와 이쑤시개를 찾아 행동에 옮겨야 합니다. 금속 표면을 긁지 않으려면 부드러운 브러시와 나무 이쑤시개를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

 

버가 건조하지 않고 손가락에 기름기가 남아 있는 것 같으면 망설이지 말고 Urnex Cafiza 와 같은 에스프레소 머신 세척제를 사용하십시오 ! 카피자 반 티스푼, ​​약간의 뜨거운 물, 버를 철저히 솔질하면 거의 원래 상태로 돌아갑니다! 버에서 Cafiza의 잔해를 매우 철저히 헹구고 종이 타월로 완전히 말리는 것을 잊지 마십시오.

 

그라인더를 조립한 후 커피의 일부를 분쇄하는 것이 좋습니다. 그 덕분에 간과했을 수 있는 화학 잔류물이 다음 커피의 맛을 망치지 않을 것입니다.

 

즐기다!

James Hoffmann은 이렇게 말했습니다. '에스프레소 머신은 결코 깨끗하지 않습니다.' 그라인더도 마찬가지입니다. 너무 깨끗하면 안 됩니다. 정기적인 유지 관리는 추출의 맛을 개선하고 버의 수명을 늘립니다. 이제 버를 관리합시다. 너무 빨리 마모됩니다…

 

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